阳雀洪月饼。吴胜琳摄

　　沅江市四季红镇阳雀洪村有中秋前夕制作月饼的习俗。每年中秋节前半个月，村干部便会召集村民一起动手制作月饼。

　　制作好的月饼会分发给村民，余下的往往被周边群众争相抢购，颇受欢迎。

　　由于一直保持着家庭作坊生产方式，未形成产业化规模，阳雀洪村的月饼至今没有走上品牌化之路，因此姑且称它为“阳雀洪月饼”吧。

　　驻阳雀洪村工作队队长胡少华介绍，村里的村民，爷爷辈或父母辈多为当年从安化库区搬迁而来的移民，如今扎根繁衍成1700多人的大家庭。村民们质朴、勤劳、团结，让人印象深刻。而这款由村民手工制作的月饼，正是这些品质最直接的体现。

　　在村民手把手的指导下，胡少华也学着做起月饼来。和面、调馅、压模，最后为饼面刷上金黄的鸡蛋液。当月饼从烤箱中取出时，变得金黄饱满、香气扑鼻。月饼四四方方，形制古朴，饼皮呈现温润的焦糖色泽，上面印着蛋黄、五仁的字样，看上去虽和市面上售卖的无异，却自有一种说不出的沉稳踏实之美感。

　　胡少华说，月饼不做成圆形而是方形，或许正寓意着他们从安化移民而来，一路“走四方”的历程。

　　往年，月饼仅靠在周边村镇的销售就能为村集体经济带来8万多元收入。今年，受市场波动影响，月饼销路不佳，胡少华带着村干部回到自己的单位湖南兵器工业高级技工学校寻求帮助。校领导和老师们纷纷伸出援手购买月饼，解了村民燃眉之急。受此启发，胡少华看到了更深层的问题，村里的主产业是小龙虾，要打开新局面，不能坐等客户上门，必须主动开拓市场。

　　趁着月饼新鲜出炉的时节，胡少华将其作为“敲门砖”，走访了多家水产市场。他一边请客户品尝这份来自阳雀洪的独特风味，一边尝试打开小龙虾的销路。诚意收到了回报，他已与长沙某大型水产市场初步达成口头协议，明年该市场主办的龙虾节上，将考虑采用阳雀洪村供应的小龙虾。

　　一个小小的阳雀洪月饼，已化作一张飘香的名片、一把开拓市场的钥匙，带给一个村庄走向更广阔天地的信心与希望。