9月22日，记者来到位于南县三仙湖镇的湖南金之香米业有限公司生产基地。沿着干道前行，只见两旁水田连片，水田周围环绕着虾沟，一派生机盎然。移步生产车间，现代化厂房和智能化设备一尘不染，有序加工大米。

　　据了解，公司拥有高标准稻谷低温仓储能力20万吨及年产30万吨的全自动化智能控制稻谷生产线，是集稻米育种、种植、低温烘干、仓储、加工、物流、销售于一体的“全产业链生态+互联网”现代农业产业化国家级重点龙头企业。公司品牌“今知香”是湖南名牌、湖南省著名商标，2019年、2022年“今知香南县稻虾米”分别荣获巴拿马太平洋万国博览会国际金奖和特等金奖。公司也于今年入选“农业产业化国家级重点龙头企业”及“中国大米加工企业50强”，成为打响南县稻虾米“饭比菜好吃”招牌的重要旗帜。

　　企业做得如此有声有色，创始人周志光说并没有大家想象得一帆风顺。回首2010年公司成立之初，金之香只是一个连把米卖出去都困难的小作坊。“当时通信没有现在发达，做粮贸转型特别艰难。”周志光说，公司成立之初就面临销售问题，南县有优渥的粮食种植优势，当地人根本不需要购买粮食。一位见多识广的货车司机告诉他，要到贸易发达的地方去售卖，并向他介绍了一位肇庆的老板，这才让周志光找到了突破口。

　　二话不说，周志光背上简单的行囊，装上样品米和他的梦想奔赴肇庆。优良的米质很快得到了肇庆老板的认可，并与金之香签订了第一份合作协议。但周志光并不满足于眼前，他注意到附近还有很多这样的老板，于是就将大米包装袋上印上企业名称和联系方式。一趟趟的运输中，金之香的品牌在广州、珠海等地打响。

　　钱不缺了，人才和技术的问题又出来了。颇有远见的周志光早就意识到深加工能力对企业发展的重要性。“我们碎米就卖一块多，成品米能卖两三块，价格翻了近一倍。”起初，周志光努力让大吨位米粒和小吨位米粒加工出来的品质差不多，但大吨位米粒加工过程中的消耗成本太大，影响企业盈利。于是他四处招揽人才，终于招到一位有多年大米加工经验的师傅，成功解决了加工过程中的损耗问题。

　　2016年对金之香来说是一个重要的时间节点，前几年厂里建设的生产线已经不能满足需求，企业于当年增地30亩，扩建1万平方米厂房和毛米、精米生产线。几条生产线陆续投产，让金之香的生意愈发红火，甚至几度出现场地不够用的情况。适应产量需求，公司规模急剧扩张。与此同时，周志光也在为家乡建设贡献力量，采取“公司+合作社+农户”经营模式，成立稻虾种养专业合作社。目前，金之香稻虾种养合作社有稻虾生态种养农户154家，带动周边乡镇12万余户，建立了3218亩标准化生产基地，带动周边村集体、合作社、农户等稻虾种养面积近20万亩，每年提供2000多个就业岗位。

　　金之香的迅速发展并没有让周志光膨胀，他始终秉持着真抓实干精神抓好质量关，不断推动品牌升级。“以前都是我们去外地取经，现在隔三差五就有省内外的企业来我们这里参观学习。”周志光感慨。

　　问周志光如何数十年如一日保持着干劲，他的回答很简单：要时刻保持危机感和创新意识。“就像我时常跟大家说的，我现在的成就只是我能量的50%，我坚信肯定还有另外的50%可以挖掘出来。”