村民在大棚里采摘羊肚菌。吴胜琳摄

　　2月26日一早，益阳市银桥有机蔬菜种植农民专业合作社的连栋大棚里，村民们一手挎篮，一手持着采摘工具，边走边寻找个头大、长势好的羊肚菌。当他们从大棚里出来时，篮子里的羊肚菌已经堆成了小山。“冬季是蔬菜大棚的闲置期，为了提高利用效率，我们在去年12月就播下了菌种，种了26亩羊肚菌，预计亩均效益能提高约4万元。”合作社负责人杨迪说。

　　走进羊肚菌大棚，暖湿的气息携着泥土与菌菇的清香扑面而来。一排排菌床整齐排列，一株株羊肚菌破土而出，密密麻麻的褐色小伞，错落有致，尽显生机。杨迪介绍，羊肚菌因形似羊肚而得名，是一种珍稀的食用菌，因味道鲜美、口感嫩滑，营养价值高，享有“菌中之王”的美誉。小小羊肚菌看似不起眼，种植起来却有大学问。从6年前刚起步时的种一次失败一次，到现在的出产率大幅提升，合作社走过了一段艰辛的探索期。好在近年来，合作社采取院企合作模式，邀请省农业科学院专家前来指导，才逐渐掌握了技术要点，加上工厂化大棚温度、湿度、光照等环境因素基本实现了自动化，羊肚菌种植成功率和产量都有大幅提升。

　　羊肚菌从2月中旬上市，一直可以采摘到3月底。为确保蔬菜大棚不闲置，合作社目前正准备培育高维C辣椒苗，4月初便可利用大棚种植辣椒。杨迪表示，种过羊肚菌的土壤松散、有机质丰富，还富含微量元素，对辣椒的生长很有好处。除了羊肚菌和辣椒，合作社还通过合理安排时间，在大棚里种植茄子、豆角、丝瓜等10余个品种的蔬菜。目前，合作社的154亩大棚全年的综合亩均效益提高了20%左右。一年下来，效益最好的大棚一亩可带来7.5万元收入。