民主村的蒜薹种植是在早稻收割后，7月份播种完毕的。期间有两个多月是高温干燥天气，眼下还要经历秋冬季的低温冰雪，到明年2月份开始上市销售。蒜种刚下土时，用稻草覆盖，能起防晒作用，保持土地湿润，还能防寒保暖。秸秆在民主村是个宝，助力蒜薹产业规模化，开启了农业绿色发展的新模式。农户方夏成今年种了7亩蒜薹，他把10多亩早稻收割后的秸秆收集起来，全部用在了蒜薹地里。秸秆不够用，邻居帮忙支援了一些。他种植蒜薹好多年，把冬闲地打理出每亩3000多元的效益，日子逐渐好起来。其他农户看样学样，全村形成了蒜薹种植特色产业，蒜薹销往大湾区几大城市的农贸市场，农民综合收入每年近600万元。