“这几天在赫山区学习网络直播和拍摄技巧，现在我满脑子都是在想怎么把村里的红薯粉拍摄好。”11月12日，在赫山区乡村振兴学院，胡石刚下完课，就分享自己的心得。今年村里红薯进入丰收期，“结业后我要第一时间回去，把学到的东西用起来。”他说。

　　胡石是沅江市南嘴镇百家沟村的一名年轻村干部。大学毕业后，他曾在外打工、创业，是一名雕刻师傅。2015年回到镇里开店。2019年，村干部在走访中，发现胡石为人老实肯干，上进心强，热心公益，在村里人居环境整治、修路建设时，总能看见他积极投工投劳的身影。

　　“我一直想为家乡人民出份力，服务群众。”胡石说，村干部曾3次上门沟通，希望他到村里帮忙。抱着试试看的态度，刚满30岁的他背着自己的数控设备，从镇里回到村里，当了一名便民服务员。

　　百家沟村是由四个村合并为一个大村，那时恰逢网格化管理工作刚刚起步，上岗后胡石才明白了自己的“重要性”，电脑数据录入、信息发布、矛盾收集等都需要电脑平台完成。

　　很快，胡石在岗位上找到了自身的价值。原来，在录入信息时，他在电脑后台发现一条关于鄢家村组道路破损的问题被多次记录。经现场核实，该路段雨天积水严重，存在明显安全隐患。胡石立即将情况上报村班子。经会议商议，这条30多米长的破损道路在一天内便完成了修补。

　　村民们都夸这个小伙子能干事。“这件事让我成就感满满。”胡石说。2020年，因表现优秀，他当选为村委委员。

　　在走访中，胡石发现，许多旱土闲置荒芜，村里多数是独居老人，部分老人虽有一定劳动力，但无法外出务工。深入了解得知，原来村里曾有一个纸厂，是村民主要就业渠道，关闭后劳动力大量外流。

　　“不能让一寸土地荒废。”他下定决心要带领村民闯出一条增收路。

　　可发展什么产业呢？通过多次调研，考察项目，结合村里劳动力结构，百家沟村决定种植红薯，生产红薯粉。

　　“因为红薯种植技术门槛低、易于推广。但传统种植方式产量低、出粉率低。”胡石说，为此，村干部邀请中国农科院专家检测土壤成分，精选出适合当地的高出粉率品种，并撰写可行性报告成功申请到产业项目资金。

　　2022年底，村里号召村民种植新品种，村集体发展了600余亩，并着手建设厂房、购买设备；2023年下半年，红薯加工厂正式投产，实现了从种植到加工的产业链延伸。

　　产品有了，销路如何打开？胡石和村干部带着红薯粉积极参加展销会、美食节，他尤其记得第一次摆摊的经历，那是2024年沅江市的元宵节活动现场，大家都僵立在摊位后面，无比尴尬，当同伴们的目光齐齐投向他时，胡石硬着头皮，用尽力气喊出第一声吆喝，“来咯来咯，卖红薯粉嘞，无添加的绿色红薯粉。”瞬间满脸通红。“要舍得喊，不要怕丑。”他回忆道，当时在心里反复默念着这句话，才完成了这场艰难的“自我突破”。

　　几次摆摊的销售情况，远未达到村干部的预期。大家敏锐地意识到，问题的核心在于品牌效应不强。回村后，胡石迅速将工作重心转向品牌建设，通过电梯广告屏等方式提升“薯百家”的知名度，同时持续对接学校、机关食堂，为红薯粉开拓稳定的线下销路。

　　红薯粉厂现已步入正轨，眼下胡石正在积极学习互联网传播模式。“今年预计可为村集体增收30万元。”胡石说。