夏季天气炎热，胃口不佳，市民朋友们都想着法子找舒适：水煮菜配冷饮、路边烧烤配冰啤……这些看似清凉的搭配，实则在为难我们的胃肠，给健康带来隐患。为什么我们在夏季要特别重视胃肠道健康，又该如何呵护我们的胃肠道呢？7月19日，记者咨询了市疾控中心相关专家。

　　专家解释，胃肠道疾病一年四季均可发病，但主要集中在每年4月至10月，夏天胃肠道疾病高发的原因主要和高温有关。气温升高后，各种病原体包括细菌、病毒、真菌、寄生虫等处于活跃状态，繁殖速度加快，容易污染食物和感染人体。比如，剩饭、已开封的牛奶、煮熟的肉等，在20℃至22℃的环境里放置5小时以上，病菌就开始大量繁殖并产生肠毒素，这种毒素有很强的耐热力，就算加热煮沸30分钟，依旧能保持其毒性，人食用后就很容易得胃肠道疾病。此外，夏季天气炎热，空气中湿度大，人的消化系统就会受影响，消化液分泌减少，消化酶活性降低，胃酸减少，随之而来的是食欲不振，抵抗力下降，一旦遇到进食不良，很容易诱发胃肠道疾病。

　　那么夏季应该如何预防胃肠道疾病的发生呢？专家建议，首先大家要养成良好的卫生习惯，防止病从口入，饭前、便后应按照七步洗手法正确洗手，用肥皂和流动水至少洗20秒。需要注意的是，消毒纸巾和免洗手消毒剂不能代替洗手。其次要注意饮食卫生，多吃新鲜的瓜果蔬菜，少吃油炸食品、冷饮和甜食等。饮用的水要煮沸，不喝生水，不吃腐烂变质的水果、蔬菜，生食瓜果蔬菜一定要洗净；烹调时生熟食品要分开，避免交叉污染，食物要尽量蒸透煮熟，装食物的餐具也要注意生熟分开；不吃不干净的食物，尽量不要到卫生条件差的街头摊点就餐，在外尽量少吃凉拌菜和肉类烧烤等食物。同时，要保持规律作息，充分的睡眠对提高自身抵抗力相当重要，要保持一日三餐的规律性，暴饮暴食或无规律进食都是引发胃肠道疾病的因素。吃饭的时候要细嚼慢咽，充分咀嚼，减轻肠胃的消化负担。此外，坚持适度的锻炼也是保持胃肠道健康的有效方式，可根据自己的体质状况来选择喜爱的运动项目并持之以恒，还可常揉摩腹部、采用腹式深呼吸等，这对促进肠蠕动，加速粪便排出，促进肠道健康都有所帮助。