冬季气温低，老年人的胃肠道问题多发。胃肠道是人体的重要器官，负责消化食物、吸收营养和维持身体健康。然而，由于老年人的身体机能下降，胃肠道功能也相应减弱。如何做好冬季老年人的胃肠道保健？记者专访益阳市第一中医医院肺病脾胃病科副主任姚军，来为我们解答一二。

　　冬季老年人胃肠道容易出现哪些问题？

　　姚军指出，寒冬季节，人体受寒冷刺激后血液中的组织胺增多，胃酸分泌旺盛，胃肠发生痉挛性收缩，机体抗病能力及适应性也随之降低，所以患有胃肠疾病的老年人在冬季容易旧病复发，甚至引起胃肠出血、胃穿孔等严重并发症。

　　肠道功能不足也是老年人的常见病。据统计，约有30%的老年人具有明显的肠道疾病。随着年龄增加，老年人的食量和体力活动明显减少，胃肠道分泌消化液减少，肠管的张力和蠕动减弱，肠道功能开始下降、衰老。肠道菌群比例逐渐失调，容易出现反酸、烧心、胃痛、便秘、腹泻、腹胀等问题。

　　冬季老年人如何做好胃肠道保健？

　　姚军表示，做好胃肠道保健，预防胃肠道疾病，注意饮食卫生是最关键的。保持手卫生，饭前便后要洗手。注意食品存放，及时妥善保存食物，生鲜食品尽量放冰箱，过夜的剩菜、剩饭不要吃。做饭时，肉食要做熟，注意菜板、菜刀等生熟分开，餐具及时清洗、消毒，防止滋生细菌。

　　其次是注意减少高脂、油炸食物摄入。有一部分老年人在进入冬季之后，认为天气寒凉，要适当多吃一些高油脂类食物，达到滋补身体的作用，比如羊肉、狗肉、牛肉以及猪肉等。但老年人的胃肠道功能已经处于下降状态，对于一些肉类以及高油食物，没有能力将其快速消化和分解。一旦大量摄入这些食物，会加重胃肠道负担，从而出现消化不良以及胃肠道功能紊乱。同时，有些老年人特别喜欢吃油炸食物，如果长期大量吃这样的食物，不但影响血管健康、血糖及血脂，还会导致消化和代谢功能降低。因为油炸食物当中会含有一些对人体有害的成分，对胃、肠黏膜造成损害，发生胃肠道炎症、溃疡。所以进入冬季以后，应减少高脂、油炸食物摄入量，尤其是高血压病、糖尿病及冠心病患者。

　　最后是注意进食要以温热食物为主，控制好每餐进食量。部分老年人会患有一些慢性疾病，比如高血脂、高血压、糖尿病及冠心病等，如果冬季食用过多寒凉的食物，会使得胃肠道黏膜异常收缩，影响到胃肠道供血，不但很容易出现腹部胀痛、腹泻等现象，也会增加发生胃肠道疾病的风险。每日三餐应当多吃一些温热且容易消化的食物，如各种粗粮粥、瘦肉粥或者是蔬菜粥等，不会加重胃肠道负担，且如莲子、山药、莲藕、百合等食材还有养胃的功效。老年人切记不要出现暴饮暴食现象，每一餐应保持在六、七分饱即可。在两餐之间可以少量口服一些热粥，但要控制好饮食量。