针对当前心脑血管疾病等慢性病高发态势，3月17日，市卫生健康委员会向全市人民发出《“减盐减油”从我做起》倡议书，号召市民合理膳食，降低慢性病发病风险。

　　油和盐是烹饪中不可或缺的调味品，能够有效提升食物口感，但过量摄入油盐却会增加高血压、肥胖、心脑血管病变等慢性病患病风险。当前我市居民平均每日烹调盐、油摄入量远超推荐值，这是心脑血管疾病高发多发的主要行为因素。市卫生健康委向市民发出倡议，树立健康饮食观念，养成良好生活习惯。

　　倡议要求市民做减盐减油的实践者。成人每日食盐摄入量不超过5克，食用油摄入量控制在25—30克以内。烹饪时减少油盐的使用，尝试用醋、柠檬汁、香料等调味，减少对盐的依赖。少吃腌制食品、酱菜、加工肉类等高盐食品，警惕“隐形盐”的摄入；减少油炸、油煎食品的摄入，多采用蒸、煮、炖、焖等健康的烹饪方式，选择菜籽油、花生油、橄榄油等植物油，减少使用动物油。

　　倡议要求市民做减盐减油的倡导者。家庭餐桌要践行减盐减油理念，为孩子树立健康饮食榜样。市民在外就餐时可主动要求少盐、少油，选择健康菜品；积极参与社区健康活动，与邻里分享减盐减油食谱，宣传科学减盐减油方法，积极倡导健康生活方式，让健康习惯融入日常生活。

　　倡议要求做减盐减油的坚持者。健康非一日之功，减油减盐需持之以恒、循序渐进。从每一餐、每一道菜做起，从油盐量化工具到烹饪技巧，从个人习惯到家庭支持，每一步改变都在为健康助力。重口味背后隐藏的是健康危机，唯有主动调整，保持耐心和毅力，才能远离疾病。“减盐减油不是简单的减法，而是生活方式的升级。”市卫生健康委相关负责人表示，下一步将通过开展“减盐减油”专项行动、营养健康场所建设行动、餐饮服务业烹饪方式营养化改造、健康烹饪模式与营养均衡配餐的示范推广等多渠道推进，让科学膳食理念真正融入百姓生活。